先月８月に日本に一時帰国した際、北京のルームメイト菅野さんの友人が開いているJerk Chicken House『AM-A-Lab』にお邪魔した。 場所は、東急目黒線武蔵小山駅から歩いて5分ほど、駅前の横町を通り抜けた木造住宅密集地に立地する。 『AM-A-Lab』は、屋根裏…